Recette Gaspacho espagnol

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho espagnol

• 1 kg de tomates
• 1 petit concombre
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 100 g de pain rassis
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel

Etapes de réalisation de la recette Gaspacho espagnol

1. Coupez les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon en morceaux.
2. Mettez les légumes dans un blender, ajoutez l'ail, le pain rassis, l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
3. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Passez le mélange au chinois pour éliminer les peaux et pépins des légumes.
5. Mettez le gaspacho au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 2 heures.
6. Servez bien frais.

Origines de Gaspacho espagnol

Le gaspacho est une soupe froide originaire d'Andalousie, au sud de l'Espagne. C'est un plat rafraîchissant souvent consommé lors des chaudes journées d'été.

Quelles occasions pour Gaspacho espagnol

Le gaspacho est parfait pour les déjeuners ou dîners d'été, lors de pique-niques ou pour un repas léger et rafraîchissant.