Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de poivrons espagnole
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de poivrons espagnole
- Laver et sécher les poivrons.
- Faire griller les poivrons jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
- Placer les poivrons dans un sac en plastique fermé ou un récipient couvert pendant 10 minutes pour les laisser suer, puis retirer la peau.
- Épépiner et couper les poivrons en lanières.
- Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.
- Mélanger dans un saladier les poivrons, l'oignon et l'ail.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Laisser mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Salade de poivrons espagnole
La salade de poivrons est un plat typique espagnol, souvent préparé en été et originaire de la région de l'Andalousie. Elle se caractérise par la saveur douce des poivrons rôtis.
Quelles occasions pour Salade de poivrons espagnole
Cette salade est idéale comme entrée ou accompagnement lors de repas quotidiens, pique-niques, repas de fête ou barbecues, et se prête particulièrement bien aux saisons chaudes.