Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salpicon Galicien
- 300g de poulpe cuit
- 1 oignon moyen
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 tomate moyenne
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salpicon Galicien
- Couper le poulpe en morceaux.
- Hacher finement l'oignon.
- Couper les poivrons en petits dés.
- Épépiner et couper la tomate en dés.
- Mélanger le poulpe, les oignons, les poivrons et la tomate dans un saladier.
- Assaisonner avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Salpicon Galicien
Le Salpicon Galicien est une recette originaire de Galice, une région du nord-ouest de l'Espagne. C'est une entrée froide qui met à l'honneur les fruits de mer, souvent servi en été et lors de fêtes traditionnelles.
Quelles occasions pour Salpicon Galicien
Le Salpicon Galicien est parfait pour des repas de famille, des pique-niques ou un dîner entre amis. Il peut être proposé comme entrée rafraîchissante ou plat principal léger.