Recette Gâteau de courgettes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de courgettes

• 3 courgettes moyennes
• 4 oeufs
• 150 g de farine
• 100 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de fromage râpé
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Gâteau de courgettes

1. Lavez et râpez les courgettes.
2. Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine, le lait et l'huile d'olive.
3. Incorporez la levure chimique, le fromage râpé et l'ail écrasé.
4. Ajoutez les courgettes râpées, salez et poivrez puis mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
6. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir avant de démouler.

Origines de Gâteau de courgettes

Le gâteau de courgettes est une recette qui met à l'honneur ce légume d'été largement consommé en France. Cette préparation simple et économique est souvent réalisée pour utiliser les courgettes de saison, et peut être adaptée avec différents fromages ou aromates pour varier les plaisirs.

Quelles occasions pour Gâteau de courgettes

Cette recette est idéale pour un repas quotidien, un déjeuner en famille ou un dîner léger. Elle peut également servir de plat principal lors d'un buffet ou être proposée en portion individuelle pour un pique-nique.