Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche gourmande aux poivrons
- 1 pâte brisée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche gourmande aux poivrons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Laver et couper les poivrons en lanières, émincer l'oignon.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait, saler et poivrer.
- Répartir les légumes sur le fond de la tarte, verser le mélange œufs-crème dessus.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Origines de Quiche gourmande aux poivrons
La quiche est un plat d'origine française, typiquement lorraine. La quiche aux poivrons est une variation qui allie la gourmandise du plat traditionnel à la fraîcheur des poivrons.
Quelles occasions pour Quiche gourmande aux poivrons
Ce plat est idéal pour diverses occasions, comme un déjeuner rapide, un dîner en famille, un brunch convivial ou encore pour être emporté lors d'un pique-nique.