Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de crêpes de la mer
- 6 à 8 crêpes
- 300g de fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 400ml de lait
- 100ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette hachée
Etapes de réalisation de la recette Gâteau de crêpes de la mer
- Préparer les crêpes et les réserver.
- Cuire les fruits de mer dans une poêle avec un peu de beurre, puis réserver.
- Dans la même poêle, faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait progressivement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
- Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer, et ajouter les fruits de mer.
- Superposer les crêpes en les nappant de sauce aux fruits de mer à chaque étage.
- Saupoudrer de ciboulette hachée et servir chaud.
Origines de Gâteau de crêpes de la mer
Cette recette est une variante originale des crêpes traditionnelles françaises, combinant la douceur des crêpes avec la richesse des fruits de mer, souvent mise en valeur dans les régions côtières de la France.
Quelles occasions pour Gâteau de crêpes de la mer
Idéal pour un repas festif ou un dîner entre amis, cette recette peut également convenir pour un brunch dominical ou toute autre occasion spéciale où l'on souhaite offrir un plat savoureux et raffiné.