Recette Pot-au-feu de canard aux navets

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pot-au-feu de canard aux navets

• 1 canard découpé en morceaux
• 6 navets moyens
• 4 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre du moulin
• 2 clous de girofle
• 2 litres d'eau

Étapes de réalisation de la recette Pot-au-feu de canard aux navets

1. Nettoyez et découpez les navets et les carottes en gros cubes.
2. Piquez les oignons pelés avec les clous de girofle.
3. Placez le canard, les navets, les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni dans un grand faitout.
4. Couvrez avec l'eau et portez à ébullition.
5. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux, en écumant si nécessaire.
6. Assaisonnez de sel et de poivre en cours de cuisson.
7. Servez le pot-au-feu bien chaud, avec son bouillon.

Origines de Pot-au-feu de canard aux navets

Le pot-au-feu de canard est une variante du pot-au-feu traditionnel français, un plat qui remonte à plusieurs siècles et qui était à l'origine un repas de paysans. Il a été adapté avec du canard pour une saveur plus riche et une variation de la recette classique.

Quelles occasions pour Pot-au-feu de canard aux navets

Ce plat convivial est parfait pour les occasions telles que les repas en famille, les dimanches chaleureux ou pour apporter du réconfort lors des journées froides d'hiver.