Recette Gâteau de tomate à la mozzarella

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de tomate à la mozzarella

• 4 tomates
• 1 boule de mozzarella
• 1 pâte brisée
• Feuilles de basilic
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Gâteau de tomate à la mozzarella

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Lavez les tomates, puis coupez-les en fines rondelles.
4. Faites de même avec la mozzarella.
5. Disposez alternativement une rondelle de tomate et une rondelle de mozzarella sur la pâte.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez les feuilles de basilic.
7. Arrosez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive.
8. Enfournez votre tarte pendant 20 à 25 minutes.
9. Servez la tarte chaude ou tiède.

Origines de Gâteau de tomate à la mozzarella

Le gâteau de tomate à la mozzarella est une recette traditionnelle italienne. Il s'inspire de la célèbre salade caprese originaire de l'île de Capri, dans la baie de Naples. La tomate, la mozzarella et le basilic représentent les couleurs du drapeau italien.

Quelles occasions pour Gâteau de tomate à la mozzarella

Ce gâteau de tomate à la mozzarella est idéal pour un déjeuner léger, un dîner estival ou un pique-nique. Il est également parfait pour un buffet d'été.