Recette Gâteaux de poisson à la mode thaï

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteaux de poisson à la mode thaï

• Poisson blanc : 500g
• Piments rouges : 3
• Ail : 3 gousses
• Citronnelle : 2 tiges
• Coriandre : un bouquet
• Feuilles de Kaffir : 3
• Farine de riz : 100g

Etapes de réalisation de la recette Gâteaux de poisson à la mode thaï

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Former des petites galettes avec la préparation obtenue.
3. Cuire les galettes à la vapeur pendant environ 20 minutes.
4. Servir les gâteaux de poisson bien chauds, accompagnés de sauce aigre-douce.

Origines des Gâteaux de poisson à la mode thaï

Ces gâteaux sont traditionnellement faits à partir de poisson blanc frais, mélangé avec des piments, de l'ail, de la citronnelle, de la coriandre et des feuilles de kaffir. Aujourd'hui, ils sont souvent servis en entrée dans les restaurants thaïlandais.

Quelles occasions pour Gâteaux de poisson à la mode thaï

Ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou un repas familial. Il peut aussi être proposé lors d'une soirée sur le thème de l'Asie.