Recette Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Thermomix

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Thermomix

• 400 ml de lait de coco
• 250 ml de bouillon de volaille
• 200 g de blanc de poulet
• 100 g de champignons de Paris
• 1 tige de citronnelle
• 1 tranche de galanga
• 2-3 feuilles de lime
• 1 piment rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Jus de 1 citron vert
• Quelques brins de coriandre fraîche

Étapes de réalisation de la recette Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Thermomix

1. Préparer les ingrédients : couper le poulet en morceaux, émincer les champignons, hacher la citronnelle, le galanga et le piment.
2. Mettre le lait de coco, le bouillon de volaille, la citronnelle, le galanga, les feuilles de lime et le piment dans le bol du Thermomix.
3. Régler le Thermomix pour 8 minutes à 100°C sur la fonction mijotage.
4. Ajouter le poulet et les champignons, puis régler de nouveau le Thermomix sur 5 minutes à 100°C sur la fonction mijotage.
5. Incorporer la sauce poisson, le sucre, et le jus de citron vert.
6. Régler sur 2 minutes à 90°C sur la même fonction.
7. Servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.

Origines de Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Thermomix

La Tom Kha Kai est une soupe traditionnelle de la cuisine thaïlandaise. Elle est typiquement composée de lait de coco, de poulet, de galanga, de citronnelle et de feuilles de lime, offrant un mélange de douceur et de saveurs exotiques.

Quelles occasions pour Soupe Tom Kha Kai thaïlandaise au Thermomix

Cette soupe est idéale pour un repas réconfortant, aussi bien lors des soirées fraîches que durant les moments de partage en famille ou entre amis.