Recette Gaufres liégeoises au spéculoos et compote de pommes chaudes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaufres liégeoises au spéculoos et compote de pommes chaudes

• Pâte à gaufres liégeoises
• Spéculoos émiettés
• 2 œufs
• 250g de farine
• 100g de beurre fondu
• 80g de sucre
• 15g de levure de boulanger fraîche
• Une pincée de sel
• 100g de pépites de chocolat
• Compote de pommes
• 4 pommes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle

Etapes de réalisation de la recette Gaufres liégeoises au spéculoos et compote de pommes chaudes

1. Préparer la pâte à gaufres liégeoises selon la recette traditionnelle.
2. Émietter les spéculoos et les ajouter à la pâte.
3. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé.
4. Pour la compote de pommes chaudes, éplucher les pommes et les couper en morceaux.
5. Faire cuire les pommes avec un peu d'eau, le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
6. Servir les gaufres chaudes avec la compote de pommes sur le dessus.

Origines de Gaufres liégeoises au spéculoos et compote de pommes chaudes

La gaufre liégeoise est une spécialité de la ville de Liège en Belgique. Pour cette recette, les spéculoos, des biscuits épicés également belges, sont ajoutés à la pâte pour une touche de saveur originale. La compote de pommes réchauffe et complète ce dessert traditionnel.

Quelles occasions pour Gaufres liégeoises au spéculoos et compote de pommes chaudes

Cette recette se prête à différentes occasions telles que le goûter, lors d'un brunch ou encore pour célébrer une occasion spéciale avec un dessert réconfortant et gourmand.