Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gazpacho blanco (Andalousie)
- 200g de pain rassis
- 200g d'amandes pelées
- 2 gousses d'ail
- 100 ml d'huile d'olive
- 50 ml de vinaigre
- 750 ml d'eau
- Sel à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Gazpacho blanco (Andalousie)
- Trempez le pain rassis dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Dans un mixeur, ajoutez les amandes, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre et le pain mouillé. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse
- Ajoutez progressivement de l'eau tout en mixant jusqu'à obtenir la consistance désirée. Salez à votre convenance.
- Refrigérez le gazpacho blanc pendant quelques heures avant de le servir.
Origines de Gazpacho blanco (Andalousie)
Le Gazpacho blanco est une soupe froide originaire d'Andalousie, une région du sud de l'Espagne. Il est traditionnellement consommé pendant les mois d'été pour se rafraîchir. Il est composé principalement de pain et d'amandes.
Quelles occasions pour Gazpacho blanco (Andalousie)
Cette recette est idéale pour les repas d'été, les repas en famille ou les pique-niques. Elle est très rafraîchissante et facile à préparer.