Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au Comté et jambon de Bayonne
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de Comté râpé
- 100 g de jambon de Bayonne en dés
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Etapes de réalisation de la recette Gougères au Comté et jambon de Bayonne
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois.
- Remettez sur feu doux et desséchez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le Comté râpé, les dés de jambon de Bayonne, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- Disposez des petites boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Gougères au Comté et jambon de Bayonne
Les gougères sont une spécialité de la Bourgogne, tandis que le Comté est un fromage de Franche-Comté et le jambon de Bayonne est un jambon cru du Sud-Ouest de la France. Cette recette combine des produits emblématiques de différentes régions françaises pour créer un mets savoureux.
Quelles occasions pour Gougères au Comté et jambon de Bayonne
Cette recette est parfaite pour un apéritif gourmand en famille ou entre amis, comme entrée lors d'une réception ou d'un repas festif, ou même pour un pique-nique raffiné.