Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au fromage et chorizo
- 250 ml d'eau
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de chorizo coupé en petits dés
- Poivre et muscade au goût
Etapes de réalisation de la recette Gougères au fromage et chorizo
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Hors du feu, ajouter la farine en une fois et remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter le fromage râpé, le chorizo, le poivre et la muscade. Mélanger.
- A l'aide de deux cuillères, former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Gougères au fromage et chorizo
Les gougères sont originaires de la Bourgogne, en France. Cette spécialité traditionnelle est une pâte à choux salée incorporant du fromage. L'ajout de chorizo à la recette est une variante moderne qui apporte une touche épicée et savoureuse typique de la cuisine espagnole.
Quelles occasions pour Gougères au fromage et chorizo
Cette recette est idéale pour des occasions comme un apéritif entre amis, une réception, un buffet festif, ou même un pique-nique. Les gougères au fromage et chorizo se mangent idéalement chaudes ou tièdes et peuvent être servies en entrée ou en snack pour accompagner un verre de vin ou de cidre.