Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes au camembert et pommes caramélisées
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Camembert - 1 pièce
- Pommes - 2 moyennes
- Beurre - 30g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Thym frais - quelques brins
- Noix - une poignée, concassées
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes au camembert et pommes caramélisées
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper des cercles dans la pâte brisée et foncer des moules à tartelettes préalablement beurrés.
- Peler les pommes et les couper en tranches fines.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les tranches de pommes. Les faire caraméliser avec le sucre et un peu de miel. Ajouter les brins de thym.
- Découper le camembert en petits morceaux.
- Répartir les pommes caramélisées sur les fonds de pâte, ajouter le camembert par-dessus, puis parsemer de noix concassées.
- Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
- Servir chaud, avec une touche de miel supplémentaire si désiré.
Origines de Tartelettes au camembert et pommes caramélisées
Cette recette est une variante gourmande des traditionnelles tartes aux fromages et aux pommes françaises. Le camembert, un fromage normand, est souvent utilisé en cuisine pour son caractère et sa capacité à fondre. L'ajout de pommes caramélisées offre un contraste sucré-salé apprécié dans de nombreux plats de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Tartelettes au camembert et pommes caramélisées
Ces tartelettes peuvent être servies à l'apéritif, en entrée lors d'une occasion festive, ou simplement lors d'un petit dîner convivial entre amis. Elles sont idéales pour les amateurs de fromages et les combinaisons sucrées-salées.