Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au fromage et jambon de Parme
- 150 ml d'eau
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine
- 3 à 4 oeufs
- 100 g de fromage râpé
- Poivre
- Noix de muscade
- 4 tranches de jambon de Parme
Etapes de réalisation de la recette Gougères au fromage et jambon de Parme
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel.
- Ajoutez la farine en une fois hors du feu et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole et forme une boule.
- Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Ajoutez le fromage râpé, un peu de poivre et de noix de muscade râpée, et mélangez.
- Découpez le jambon de Parme en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
- A l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille, formez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées.
- Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Origines de Gougères au fromage et jambon de Parme
Les gougères sont une spécialité culinaire de la Bourgogne, en France, où elles sont traditionnellement préparées avec du fromage de la région. Le jambon de Parme, un jambon cru italien, ajoute une touche raffinée et internationale à la recette.
Quelles occasions pour Gougères au fromage et jambon de Parme
Cette recette est parfaite pour des occasions comme l'apéritif entre amis, une entrée lors de repas festifs, un pique-nique élégant ou même comme un snack gourmet pour se faire plaisir.