Recette Goujonnettes de dinde à la crème de cerfeuil

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Goujonnettes de dinde à la crème de cerfeuil

• 4 escalopes de dinde
• 50 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1 citron
• Sel, poivre

Etapes de réalisation de la recette Goujonnettes de dinde à la crème de cerfeuil

1. Découpez les escalopes de dinde en lanières.
2. Passez les lanières dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
3. Faites-les dorer dans une poêle avec du beurre.
4. Dans une autre casserole, réduisez la crème fraîche avec le cerfeuil haché.
5. Assaisonnez les goujonnettes avec du sel et du poivre. Servez-les avec le citron coupé en quartiers et nappez de crème au cerfeuil.

Origines de Goujonnettes de dinde à la crème de cerfeuil

Les goujonnettes de dinde sont une variante des goujonnettes classiques souvent préparées avec du poisson. Cette recette à la crème de cerfeuil offre un mélange subtil de saveurs et s'ancre dans la tradition culinaire française.

Quelles occasions pour Goujonnettes de dinde à la crème de cerfeuil

Cette recette est parfaite pour un repas quotidien, un déjeuner en famille ou un dîner convivial, grâce à sa simplicité de réalisation et à sa gourmandise.