Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Goyère au maroilles
- 250 g de pâte brisée
- 200 g de maroilles
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 50 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Goyère au maroilles
- Étalez la pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites tiédir la crème fraîche avec le maroilles coupé en morceaux.
- Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la préparation homogène.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Versez la préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez la goyère au maroilles pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la pâte bien cuite.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Origines de Goyère au maroilles
La Goyère au maroilles est un plat traditionnel de la région Hauts-de-France, en particulier de la Thiérache et de l'Avesnois, où le fromage de maroilles est fabriqué. C'est une recette qui met à l'honneur ce fromage puissant et typique de cette région.
Quelles occasions pour Goyère au maroilles
La Goyère au maroilles est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte. Elle est aussi parfaite pour un pique-nique ou une réception, car elle peut se manger aussi bien chaude que froide.