Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin d'endives et ravioles du Royans
- 4 endives
- 2 paquets de ravioles du Royans
- 25 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Gratin d'endives et ravioles du Royans
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et coupez les endives en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche d'endives, salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
- Ajoutez une couche de ravioles, puis une nouvelle couche d'endives. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et parsemez de quelques noisettes de beurre.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Origines de Gratin d'endives et ravioles du Royans
Cette recette est une variante du traditionnel gratin d'endives français. Elle incorpore des ravioles du Royans, une spécialité de la région Dauphiné, pour un plat plus consistant et original.
Quelles occasions pour Gratin d'endives et ravioles du Royans
Ce gratin est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, lors d'un dîner confort pendant le week-end ou même pour une occasion spéciale qui nécessite un plat réconfortant et savoureux.