Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin d'oeufs aux crevettes
- 6 œufs
- 300g de crevettes décortiquées
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 500ml de lait
- 100g de fromage râpé
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Gratin d'oeufs aux crevettes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire cuire les œufs durs, les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Disposer les demi-œufs dans un plat à gratin beurré.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes. Verser progressivement le lait en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Assaisonner avec muscade, sel et poivre.
- Ajouter les crevettes à la béchamel et bien mélanger.
- Verser la béchamel aux crevettes sur les œufs.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 20 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Origines de Gratin d'oeufs aux crevettes
Cette recette est une variante classique du gratin, qui combine les œufs et les fruits de mer, et trouve son origine dans la cuisine française traditionnelle où les gratins sont monnaie courante pour valoriser divers ingrédients.
Quelles occasions pour Gratin d'oeufs aux crevettes
Ce plat convient parfaitement pour un repas convivial en famille, pour un dîner entre amis ou pour célébrer les occasions festives, en apportant une touche d'élégance et de gourmandise à la table.