Recette Gratin dauphinois au fromage de l'île-aux-Grues

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin dauphinois au fromage de l'île-aux-Grues

• Pommes de terre - 1.5kg
• Crème fraîche épaisse - 400ml
• Lait entier - 400ml
• Ail - 2 gousses
• Noix de muscade - 1 pincée
• Sel - à convenance
• Poivre - à convenance
• Beurre - pour le plat
• Fromage de l'île-aux-Grues - 200g

Étapes de réalisation de la recette Gratin dauphinois au fromage de l'île-aux-Grues

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines rondelles.
3. Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail et le beurrer généreusement.
4. Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
5. Mélanger la crème et le lait, puis verser sur les pommes de terre.
6. Râper le fromage de l'île-aux-Grues et le répartir sur le dessus.
7. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
8. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Origines de Gratin dauphinois au fromage de l'île-aux-Grues

Le Gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région du Dauphiné en France. Cette recette a été adaptée pour inclure le fromage de l'île-aux-Grues, un fromage canadien réputé pour sa qualité et son goût unique.

Quelles occasions pour Gratin dauphinois au fromage de l'île-aux-Grues

Cette recette est idéale pour un repas convivial en famille, un dîner festif ou pour retrouver le confort de la cuisine traditionnelle lors d'un repas hivernal.