Recette Gratin dauphinois aux lardons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin dauphinois aux lardons

• 1 kg de pommes de terre
• 25 cl de crème fraîche
• 25 cl de lait
• 2 gousses d'ail
• 200 g de lardons
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Gratin dauphinois aux lardons

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail puis les beurrer.
4. Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat.
5. Répartir une partie des lardons et une couche de fromage râpé.
6. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
7. Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Mélanger la crème fraîche et le lait, puis verser sur les pommes de terre.
9. Parsemer le reste de beurre en petites noisettes sur le dessus.
10. Cuire au four pendant environ 1h jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

Origines de Gratin dauphinois aux lardons

Le Gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région du Dauphiné, en France. Cette variante avec des lardons est une adaptation moderne qui ajoute une note fumée et plus riche au plat original.

Quelles occasions pour Gratin dauphinois aux lardons

Cette recette est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son caractère réconfortant. Elle convient parfaitement pour un repas familial, une occasion spéciale ou un repas festif. Elle est aussi un choix privilégié pour un repas entre amis, grâce à sa facilité de préparation et son côté gourmand et convivial.