Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de blettes à la tomate
- 1 kg de blettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Gratin de blettes à la tomate
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les blettes en tronçons, puis blanchir les côtes quelques minutes dans de l'eau bouillante salée et égoutter.
- Ciseler l'oignon et l'ail, et couper les tomates en dés.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, puis ajouter les blettes et les tomates. Saler et poivrer.
- Cuire le tout pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
- Dans un plat à gratin, disposer le mélange de blettes et tomates, recouvrir de crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Origines de Gratin de blettes à la tomate
Le gratin de blettes à la tomate est une recette traditionnelle du sud de la France, où les blettes sont un légume de saison apprécié pour sa saveur douce et sa texture fondante une fois cuite. La tomate apporte une touche d'acidité et de fraîcheur, ce qui en fait un plat équilibré et goûteux.
Quelles occasions pour Gratin de blettes à la tomate
Cette recette est particulièrement adaptée pour un déjeuner ou un dîner en famille, mais également lors de repas conviviaux entre amis. C'est un plat qui se partage et qui peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal végétarien.