Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de chou-fleur
- 1 chou-fleur moyen
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre, à convenance
- 100 g de fromage râpé (comme de l'emmental ou du gruyère)
Etapes de réalisation de la recette Gratin de chou-fleur
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laver et découper le chou-fleur en bouquets, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes. Verser progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce béchamel épaisse.
- Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré.
- Verser la béchamel sur le chou-fleur de manière à le recouvrir entièrement.
- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Origines de Gratin de chou-fleur
Le gratin de chou-fleur est un plat traditionnel de la cuisine française, il s'inscrit dans l'héritage culinaire du pays, souvent servi comme plat principal ou accompagnement.
Quelles occasions pour Gratin de chou-fleur
Ce plat peut être servi dans diverses occasions, depuis un diner quotidien jusqu'à un repas en famille. Il s'agit d'un plat réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.