Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de chou vert à la croate
- 1 chou vert
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
Étapes de réalisation de la recette Gratin de chou vert à la croate
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Émincez le chou vert et blanchissez-le dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée, le paprika, le sel et le poivre et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches de chou, de pommes de terre et de viande hachée.
- Terminez par une couche de pommes de terre, versez la crème fraîche et saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Origines de Gratin de chou vert à la croate
Cette recette de gratin trouve ses origines en Croatie où le chou vert et la viande hachée sont souvent utilisés dans la cuisine traditionnelle. Variante locale des gratins d'Europe centrale, il reflète l'importance des légumes d'hiver et de la viande dans l'alimentation croate.
Quelles occasions pour Gratin de chou vert à la croate
Le Gratin de chou vert à la croate est particulièrement adapté pour un repas réconfortant en famille ou entre amis, lors d'un déjeuner dominical ou lors de repas de fête. C'est un plat généreux qui saura satisfaire les amateurs de cuisine traditionnelle et conviviale.