Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de moules au vin blanc
- 2 kg de moules
- 30 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 2 échalotes
- 50 g de beurre
- 150 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Gratin de moules au vin blanc
- Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole avec du vin blanc.
- Décortiquez les moules et réservez le jus.
- Faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes hachées et la farine. Mélangez bien.
- Ajoutez le jus récupéré et la crème. Salez, poivrez et laissez épaissir.
- Disposez les moules dans un plat à gratin, versez la sauce et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Servez bien chaud.
Origines de Gratin de moules au vin blanc
Ce gratin de moules au vin blanc est une recette typiquement française, plus précisément de la région de la Normandie où les moules sont un produit phare. Le mariage entre les moules, la crème et le vin blanc donne une saveur incomparable à ce plat gastronomique.
Quelles occasions pour Gratin de moules au vin blanc
Ce plat est idéal pour un repas convivial ou un dîner romantique. N'hésitez pas à servir ce gratin lors d'un anniversaire ou pour marquer un événement spécial.