Recette Gratin de moules farcies au comté et à l'ail

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de moules farcies au comté et à l'ail

• 2 kg de moules
• 200 g de comté
• 4 gousses d'ail
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 ml de lait
• 200 ml de vin blanc
• Un bouquet de persil
• Poivre
• Sel

Etapes de réalisation de la recette Gratin de moules farcies au comté et à l'ail

1. Faites ouvrir les moules dans une casserole avec le vin blanc. Retirez les coquilles. Réservez le jus.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour faire un roux. Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant. Ajoutez le jus des moules et la moitié du comté râpé. Mélangez bien. Ajoutez le persil haché, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
4. Remplissez chaque coquille avec une moule et une cuillère à soupe de sauce. Parsemez du reste de fromage.
5. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Origines de Gratin de moules farcies au comté et à l'ail

Le gratin de moules farcies au comté et à l'ail est une recette traditionnelle de la cuisine française, pricipalement de la région de la Normandie, région connue pour ses moules. Cette recette gourmande est un mélange de mer et de terre, reflétant bien la diversité culinaire française.

Quelles occasions pour Gratin de moules farcies au comté et à l'ail ?

Ce plat est parfait pour un déjeuner de famille, un repas romantique ou un dîner entre amis. Il est également idéal pour les repas de fêtes grâce à son aspect raffiné.