Recette Gratin de panais et de pommes de terre au romarin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de panais et de pommes de terre au romarin

• Panais : 500g
• Pommes de terre : 500g
• Crème fraîche : 25cl
• Lait : 25cl
• Fromage râpé : 150g
• Ail : 2 gousses
• Romarin frais : 2 branches
• Beurre : pour le plat
• Noix de muscade : une pincée
• Sel et poivre : selon goût

Étapes de réalisation de la recette Gratin de panais et de pommes de terre au romarin

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les panais et pommes de terre en rondelles fines.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le lait, ajoutez l'ail écrasé, le romarin haché, le sel, le poivre et la noix de muscade.
4. Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de rondelles de pommes de terre et panais, versez un peu du mélange de lait et crème, et saupoudrez de fromage râpé.
5. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage râpé.
6. Enfournez pour 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et les légumes tendres.
7. Servez chaud directement à l'assiette.

Origines de Gratin de panais et de pommes de terre au romarin

Le gratin de panais et de pommes de terre au romarin est une variation du traditionnel gratin dauphinois. Les racines de cette recette se trouvent dans la cuisine française, où les gratins de légumes sont appréciés pour leur côté réconfortant et gourmand. L'ajout de romarin apporte une touche provençale et parfumée.

Quelles occasions pour Gratin de panais et de pommes de terre au romarin

Cette recette convient parfaitement pour des occasions comme les repas de famille, les dîners entre amis, les repas de fête ou encore un déjeuner dominical. Elle peut être servie comme plat principal accompagné d'une salade verte ou en accompagnement avec une viande ou un poisson.