Recette Gratin de patates douces à l'érable et aux pacanes
il y a un an
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Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de patates douces à l'érable et aux pacanes
- 1 kg de patates douces
- 100 ml de sirop d'érable
- 150 g de pacanes concassées
- 50 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade
- 50 g de chapelure
Étapes de réalisation de la recette Gratin de patates douces à l'érable et aux pacanes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
- Dans un bol, mélangez les rondelles de patates douces avec le sirop d'érable, la moitié des pacanes, le beurre fondu, le sel, le poivre et la muscade.
- Déposez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Verser la crème fraîche sur le dessus.
- Saupoudrez avec la chapelure et le reste des pacanes.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Origines de Gratin de patates douces à l'érable et aux pacanes
La recette tire son origine de la cuisine nord-américaine, où la patate douce est très présente lors des repas de fête, notamment à Thanksgiving. L'utilisation du sirop d'érable et des pacanes est typique des saveurs automnales et hivernales de cette région.
Quelles occasions pour Gratin de patates douces à l'érable et aux pacanes
Cette recette est adaptée pour des occasions festives et conviviales telles que: Thanksgiving, les repas de Noël, ou tout simplement un dîner en famille ou un brunch dominical durant les saisons automnale et hivernale.