Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de poireaux au chèvre
- 4 poireaux
- 200 g de fromage de chèvre
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Étapes de réalisation de la recette Gratin de poireaux au chèvre
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver soigneusement les poireaux et les couper en rondelles.
- Faire revenir les poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de poireaux, puis des tranches de fromage de chèvre.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de chèvre.
- Verser la crème fraîche sur le gratin.
- Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Origines de Gratin de poireaux au chèvre
Ce gratin est une spécialité régionale de France, qui associe la douceur des poireaux avec le caractère du fromage de chèvre. C'est un plat qui allie simplicité et gourmandise, typique de la cuisine familiale française.
Quelles occasions pour Gratin de poireaux au chèvre
Cette recette de gratin de poireaux au chèvre est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial, que ce soit en famille ou entre amis. Elle est également idéale pour un repas de semaine ou pour accompagner une viande ou un poisson lors d'un repas plus élaboré.