Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de pommes de terre et lardons
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- Pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Gratin de pommes de terre et lardons
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail puis le beurrer.
- Disposer une première couche de rondelles de pommes de terre, saler, poivrer et parsemer de noix de muscade.
- Ajouter les lardons puis répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Mélanger la crème et le lait, verser sur le gratin.
- Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
- Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
Origines de Gratin de pommes de terre et lardons
Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française. Originaire de la région du Dauphiné, cette variante avec lardons apporte une touche de gourmandise et de rusticité. Elle se déguste généralement dans les régions montagneuses où l'on apprécie les plats riches et réconfortants.
Quelles occasions pour Gratin de pommes de terre et lardons
Le gratin de pommes de terre et lardons est parfait pour des repas conviviaux en famille, lors de dîners d'hiver ou pour un déjeuner dominical. Il est également apprécié lors de repas festifs ou pour un repas confort simple mais délicieux.