Recette Gratin de saumon fumé au fromage de chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de saumon fumé au fromage de chèvre

• 200g de saumon fumé
• 150g de fromage de chèvre frais
• 4 pommes de terre moyennes
• 20cl de crème fraîche
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Gratin de saumon fumé au fromage de chèvre

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Éplucher, laver et découper les pommes de terre en rondelles fines.
3. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux puis huiler le plat avec l'huile d'olive.
4. Disposer une couche de rondelles de pomme de terre, saler et poivrer. Ajouter des morceaux de saumon fumé et des rondelles de fromage de chèvre.
5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de fromage de chèvre.
6. Verser la crème fraîche sur le gratin.
7. Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

Origines de Gratin de saumon fumé au fromage de chèvre

Le gratin de saumon fumé au fromage de chèvre est une variante moderne des gratins traditionnels français. L'association du saumon fumé et du fromage de chèvre est relativement récente et relève de la cuisine contemporaine tendant à mélanger les saveurs.

Quelles occasions pour Gratin de saumon fumé au fromage de chèvre

Ce plat convient à un repas quotidien pour ceux qui recherchent quelque chose de simple et savoureux. Il est également parfait pour un dîner entre amis ou un repas festif en apportant une touche d'originalité.