Recette Gratin léger d'endives au thon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin léger d'endives au thon

• 4 endives
• 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
• 50 g de fromage râpé
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 25 g de beurre
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade

Étapes de réalisation de la recette Gratin léger d'endives au thon

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
3. Faire cuire les endives à la vapeur pendant 10 minutes.
4. Égoutter les endives et les mettre dans un plat à gratin.
5. Émietter le thon et le répartir sur les endives.
6. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer.
7. Verser le lait progressivement en remuant pour éviter les grumeaux et laisser épaissir sur feu doux.
8. Assaisonner la béchamel avec sel, poivre et muscade.
9. Verser la béchamel sur les endives et le thon dans le plat à gratin.
10. Saupoudrer de fromage râpé.
11. Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Origines de Gratin léger d'endives au thon

Cette recette est une variante légère des gratins d'endives traditionnels, souvent préparés avec du jambon. Elle s'inscrit dans la tradition française de gratins et de plats au four, mais avec une touche plus diététique grâce à l'ajout de thon au lieu de charcuterie.

Quelles occasions pour Gratin léger d'endives au thon

Le gratin léger d'endives au thon est parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré. C'est un choix excellent pour ceux qui cherchent à préparer un repas simple, rapide et peu calorique. Il est également adapté aux jours où l'on souhaite un repas léger sans sacrifier la gourmandise.