Recette Gratin méridional, sauce basilic

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin méridional, sauce basilic

• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 2 poivrons
• 4 tomates
• 200g de fromage râpé
• Une botte de basilic
• 20cl de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes de réalisation de la recette Gratin méridional, sauce basilic

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper en rondelles fines les courgettes, aubergines, poivrons et tomates.
3. Hacher l'oignon et l'ail.
4. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
5. Ajouter les légumes et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
6. Saler et poivrer à votre convenance.
7. Hacher le basilic et le mélanger avec la crème fraîche.
8. Dans un plat à gratin, disposer une couche de légumes, une couche de sauce au basilic, et une couche de fromage râpé.
9. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
10. Enfourner pour 30 minutes.

Origines de Gratin méridional, sauce basilic

Cette recette est originaire du Sud de la France, où les légumes de soleil sont abondants et savoureux. Elle représente parfaitement la cuisine méridionale, simple mais goûteuse.

Quelles occasions pour Gratin méridional, sauce basilic

Ce plat convivial et généreux est idéal pour un dîner en famille, un repas entre amis ou un repas dominical. Il est également délicieux réchauffé le lendemain.