Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Green dôme
- 200g de chocolat blanc
- Colorant alimentaire vert
- 3 feuilles de gélatine
- 500ml de crème liquide
- 100g de sucre
- 50ml d'eau
- 150g de purée de pistaches
- 200g de mousse au chocolat prête à l'emploi
Étapes de réalisation de la recette Green dôme
- Faire fondre le chocolat blanc et y ajouter le colorant vert jusqu'à obtention de la couleur désirée.
- Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
- Porter à ébullition la crème liquide avec le sucre et l'eau, puis ajouter la gélatine égouttée.
- Mélanger la préparation avec la purée de pistaches.
- Remplir les moules à dôme avec cette préparation et laisser prendre au réfrigérateur.
- Une fois prise, démouler délicatement et garnir le centre de chaque dôme avec de la mousse au chocolat.
- Laisser les dômes au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Origines de Green dôme
Le Green dôme est une création pâtissière moderne qui s'inspire des techniques de la gastronomie française. Il combine la douceur du chocolat blanc et la saveur caractéristique de la pistache dans une présentation élégante et colorée.
Quelles occasions pour Green dôme
Ce dessert est parfait pour des occasions spéciales telles que des fêtes, des anniversaires ou des réceptions où l'on souhaite impressionner ses invités avec un dessert à la fois esthétique et savoureux.