Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Haricots Coco de Chantal
- 1 kg de Haricots coco
- 200 g de lard
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Haricots Coco de Chantal
- Faire tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 12 heures.
- Faire revenir le lard coupé en morceaux dans une cocotte.
- Ajouter l'ail et l'oignon hachés, les carottes en rondelles et le bouquet garni.
- Égoutter les haricots et les ajouter dans la cocotte.
- Couvrir d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 1h30.
Origines de Haricots Coco de Chantal
Les Haricots Coco sont une spécialité traditionnelle française souvent utilisée dans la région de la Bourgogne. La recette de Chantal est une variante de cette tradition, transmise de génération en génération.
Quelles occasions pour Haricots Coco de Chantal
La recette des Haricots Coco de Chantal est idéale pour un repas du dimanche en famille ou pour un repas de fête. Elle peut également être préparée à l'avance et réchauffée, ce qui en fait un plat pratique pour les repas conviviaux.