Recette Haricots verts à la Feta

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Haricots verts à la Feta

• 500g de haricots verts
• 200g de feta
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• Jus d'un demi-citron
• Quelques brins de persil haché
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Haricots verts à la Feta

1. Lavez et équeutez les haricots verts.
2. Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes pour qu'ils restent croquants.
3. Égouttez les haricots et plongez-les dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur couleur verte.
4. Égouttez les haricots verts à nouveau et réservez.
5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché sans le brûler.
6. Ajoutez les haricots verts dans la poêle et faites-les sauter quelques minutes.
7. Retirez du feu et arrosez de jus de citron.
8. Emiettez la feta sur les haricots verts, ajoutez le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Servez tiède ou à température ambiante.

Origines de Haricots verts à la Feta

Cette recette s'inspire de la cuisine grecque, pays où la feta est un ingrédient traditionnel souvent associé à des légumes variés. Les haricots verts apportent une note croquante et fraîche qui se marie parfaitement avec le caractère salé de la feta.

Quelles occasions pour Haricots verts à la Feta

Cette recette est parfaite pour un repas quotidien comme un déjeuner estival ou encore un dîner léger. Elle s'adapte aussi bien pour un pique-nique que pour accompagner un plat plus élaboré lors d'une occasion spéciale.