Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Jambalaya de poulet et de chorizo
- Poulet - 500g
- Chorizo - 200g
- Riz - 300g
- Oignon - 1
- Poivron - 1
- Céleri - 2 branches
- Ail - 3 gousses
- Bouillon de volaille - 750ml
- Tomates concassées - 400g
- Epices Cajun - 2 cuillères à soupe
- Feuilles de laurier - 2
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Etapes de réalisation de la recette Jambalaya de poulet et de chorizo
- Couper le poulet en dés et le chorizo en rondelles.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir le poulet et le chorizo jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon émincé, le poivron et le céleri coupés en dés, et l'ail écrasé.
- Verser le riz et le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter les tomates concassées, le bouillon de volaille, les épices Cajun et les feuilles de laurier.
- Laisser mijoter à couvert pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Jambalaya de poulet et de chorizo
Le Jambalaya est un plat d'origine louisianaise, inspiré de la paella espagnole et adapté par les créoles et les Cajuns. Il incorpore des ingrédients locaux et représente un mélange des cultures française, espagnole et africaine.
Quelles occasions pour Jambalaya de poulet et de chorizo
Le Jambalaya est parfait pour diverses occasions, notamment les repas en famille, les soirées entre amis, ou simplement lorsque l'on souhaite partager un moment convivial autour d'un plat réconfortant et généreux.