Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Keftas
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 1 bouquet de persil plat haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche hachée
- 1 pincée de cannelle
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Etapes de réalisation de la recette Keftas
- Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le persil, la coriandre, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Pétrissez bien le tout à la main pour que les saveurs se mélangent.
- Formez des boulettes ou des petits boudins de viande.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuisez les keftas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Servez chaud accompagné de légumes grillés ou de salade.
Origines de Keftas
Les Keftas sont des boulettes de viande hachée épicées très populaires au Maroc et dans le Moyen-Orient. Elles sont souvent servies avec des sauces, des salades et du pain pita.
Quelles occasions pour Keftas
Les keftas sont parfaites pour un repas quotidien mais également pour des occasions spéciales comme les barbecues, les repas en famille ou lors de fêtes traditionnelles.