Recette Lentilles à la saucisse de Francfort

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lentilles à la saucisse de Francfort

• 500g de lentilles
• 6 saucisses de Francfort
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Lentilles à la saucisse de Francfort

1. Rincer les lentilles sous l'eau froide.
2. Éplucher la carotte, l'oignon, et l'ail, puis les couper en petits morceaux.
3. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon et la carotte.
4. Ajouter les lentilles, l'ail écrasé, le bouquet garni, du sel et du poivre.
5. Couvrir avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
6. Pendant ce temps, placer les saucisses de Francfort dans une casserole d'eau frémissante et les laisser chauffer doucement sans les laisser bouillir.
7. Une fois les lentilles cuites, ajuster l'assaisonnement si nécessaire, retirer le bouquet garni et ajouter les saucisses de Francfort coupées en morceaux si désiré.
8. Servir chaud.

Origines de Lentilles à la saucisse de Francfort

Ce plat est une variante de la traditionnelle recette de lentilles à la saucisse, où l'on utilise des saucisses de Francfort pour une touche différente et plus douce en goût. Elle est idéale pour un repas rapide et réconfortant.

Quelles occasions pour Lentilles à la saucisse de Francfort

Cette recette est particulièrement appréciée pour un déjeuner ou un dîner en famille, surtout pendant la saison froide pour ses qualités réconfortantes. Elle peut également être servie lors d'un repas convivial entre amis.