Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ma gelée maison pour pâté et viandes
- 6 feuilles de gélatine
- 500 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 150 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Ma gelée maison pour pâté et viandes
- Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer l'eau dans une casserole et y dissoudre le cube de bouillon.
- Ajouter le vin blanc, le sucre, le sel et le poivre, puis porter à ébullition.
- Eteindre le feu. Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer au bouillon. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complétement dissoutes.
- Verser la préparation dans des moules ou des ramequins et mettre au frais pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que la gelée prenne.
Origines de Ma gelée maison pour pâté et viandes
La gelée pour pâté et viandes est un accompagnement traditionnel dans la cuisine française et européenne, souvent utilisé pour ajouter de la texture et de la saveur aux viandes froides et aux pâtés.
Quelles occasions pour Ma gelée maison pour pâté et viandes
Cette gelée est idéale pour accompagner les entrées lors des fêtes, dîners ou déjeuners en famille.