Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mangue glaçée au riz coco
- Mangues mûres – 2 pièces
- Riz rond spécial dessert – 200g
- Lait de coco – 400 ml
- Sucre – 100g
- Sel – 1 pincée
- Eau – 500 ml
- Feuilles de menthe pour décorer
Etapes de réalisation de la recette Mangue glaçée au riz coco
- Commencer par éplucher les mangues et les couper en morceaux. Les mettre au congélateur.
- Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'égoutter.
- Porter à ébullition l'eau et y verser le riz, laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le sucre et le sel, puis continuer la cuisson pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement.
- Laisser refroidir le riz au lait de coco.
- Servir le riz au lait de coco dans des coupes, ajouter les morceaux de mangue glacés sur le dessus et décorer avec des feuilles de menthe.
Origines de Mangue glaçée au riz coco
La mangue glacée au riz coco est une variante exotique des desserts classiques à base de riz. Inspirée par la cuisine asiatique et en particulier celle du sud-est asiatique où la mangue et le riz au lait de coco sont des ingrédients traditionnels.
Quelles occasions pour Mangue glaçée au riz coco
Ce dessert peut être servi lors de diverses occasions, telles que les soirées d'été, les repas exotiques, les dîners romantiques ou lors de fêtes familiales. Sa fraîcheur et son côté sucré-salé conviennent parfaitement à la fin d'un repas copieux ou simplement pour le plaisir de savourer quelque chose de sucré.