Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Marbré léger et moelleux
- 150g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre mou
- 3 oeufs
- 50ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Etapes de réalisation de la recette Marbré léger et moelleux
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les oeufs un à un, en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, puis ajouter le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
- Séparer la pâte en deux. Dans une partie, ajouter la vanille grattée et dans l'autre le cacao en poudre.
- Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser les pâtes en alternance pour créer l'effet marbré.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Origines de Marbré léger et moelleux
Le gâteau marbré est un classique de la pâtisserie française. Son origine est difficile à tracer précisément, mais il est connu pour être un gâteau de goûter apprécié de tous. Le marbré tient son nom de son aspect strié qui rappelle celui du marbre, grâce à l'alternance de pâte à la vanille et de pâte au cacao.
Quelles occasions pour Marbré léger et moelleux
Ce dessert est parfait pour le goûter des enfants, un petit déjeuner gourmand ou encore pour célébrer un anniversaire. Il est facile à transporter et plaît généralement au plus grand nombre.