Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Marinade d'oignon rouge et radis noir
- 1 oignon rouge moyen
- 1 radis noir
- 100 ml de vinaigre de cidre ou de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml d'eau
Étapes de réalisation de la recette Marinade d'oignon rouge et radis noir
- Peler et trancher finement l'oignon rouge et le radis noir.
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel.
- Retirer du feu et ajouter les tranches d'oignon rouge et de radis noir.
- Laisser mariner pendant au moins une heure.
- Égoutter avant de servir ou conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Origines de Marinade d'oignon rouge et radis noir
Cette recette est d'inspiration française, combinant des légumes racines locaux avec une technique de marinade pour en rehausser les saveurs.
Quelles occasions pour Marinade d'oignon rouge et radis noir
Ce condiment est idéal pour accompagner des plats comme des viandes grillées ou des salades. Il s'intègre parfaitement dans un menu de pique-nique ou comme élément d'un repas léger. Il peut aussi être proposé en apéritif sur des toasts ou des amuse-bouches.