Recette Mille-feuilles de betterave et courgette au roquefort

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mille-feuilles de betterave et courgette au roquefort

• 2 betteraves cuites
• 1 courgette
• 100g de roquefort
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre à discrétion

Etapes de réalisation de la recette Mille-feuilles de betterave et courgette au roquefort

1. Laver et couper la courgette en petits morceaux.
2. Dans une casserole, faire fondre le roquefort avec la crème fraîche.
3. Ajouter les morceaux de courgette et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Couper les betteraves en tranches fines.
5. Monter le mille-feuilles en alternant une tranche de betterave, une couche de préparation à la courgette et terminer par une tranche de betterave.
6. Assaisonner à votre convenance et servir frais.

Origines de Mille-feuilles de betterave et courgette au roquefort

Cette entrée est une variation gastronomique du célèbre mille-feuilles français. Le roquefort, fromage emblématique de la gastronomie française, ajoute une touche d'originalité et de raffinement à ce plat.

Quelles occasions pour Mille-feuilles de betterave et courgette au roquefort

Parfait pour un repas de fête ou un dîner entre amis, ce mille-feuilles de légumes satisfera à coup sûr vos convives à la recherche de saveurs originales et raffinées.