Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mille feuilles de pain d'épices au saumon fumé
- Pain d'épices - 4 tranches
- Saumon fumé - 200 g
- Crème fraîche épaisse - 150 g
- Citron - 1/2 pour le zeste et un peu de jus
- Aneth - 1 cuillère à soupe hachée
- Poivre - à convenance
- Sel - une pincée
Etapes de réalisation de la recette Mille feuilles de pain d'épices au saumon fumé
- Découper chaque tranche de pain d'épices en quatre carrés égaux.
- Mélanger la crème fraîche avec l'aneth hachée, le zeste et le jus de citron. Saler légèrement et poivrer.
- Étaler un peu de crème sur un carré de pain d'épices, puis ajouter une couche de saumon fumé.
- Superposer un autre carré de pain d'épices et répéter l'opération jusqu'à obtenir un mille feuille de quatre étages.
- Réfrigérer avant de servir pour que la préparation se tienne bien.
Origines de Mille feuilles de pain d'épices au saumon fumé
La recette mélange des ingrédients traditionnels Français tels que le pain d'épices, spécialité de certaines régions comme la Lorraine, avec le saumon fumé, souvent associé aux fêtes et occasions spéciales. C'est une interprétation créative du mille feuille alliant saveurs sucrées et salées.
Quelles occasions pour Mille feuilles de pain d'épices au saumon fumé
Cette entrée gastronomique peut être servie lors de diverses occasions, notamment lors d'une fête, d'un dîner romantique, d'un repas de Noël ou lors d'un cocktail dinatoire.