Recette Mille-feuilles de pommes de terre au chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mille-feuilles de pommes de terre au chèvre

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de fromage de chèvre
• 25 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de thym
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Mille-feuilles de pommes de terre au chèvre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines rondelles.
3. Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux.
4. Disposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond du plat, saler et poivrer.
5. Répartir des morceaux de fromage de chèvre et des noisettes de beurre sur les pommes de terre.
6. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
7. Arroser le tout avec un mélange de crème fraîche et de lait, puis parsemer de thym.
8. Enfourner et cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.

Origines de Mille-feuilles de pommes de terre au chèvre

Le mille-feuille de pommes de terre au chèvre est une variation gourmande du gratin dauphinois, agrémentée de fromage de chèvre pour un goût plus riche. Cette recette s'inspire de la cuisine française, où les pommes de terre et le fromage de chèvre sont des ingrédients très prisés.

Quelles occasions pour Mille-feuilles de pommes de terre au chèvre

Cette recette convient parfaitement pour un repas convivial en famille, un repas de fête ou un dîner romantique, grâce à sa présentation soignée et à sa saveur riche qui saura ravir les amateurs de fromage de chèvre.