Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Millefeuille d'aubergine au fromage frais
- 3 Aubergines
- 200g de Fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 2 gousses d'Ail
- 1 bouquet de Basilic
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Millefeuille d'aubergine au fromage frais
- Commencez par laver et couper les aubergines en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tranches d'aubergines de chaque côté.
- Pendant ce temps, écrasez l'ail et mélangez-le au fromage frais. Ajoutez le basilic haché, le sel et le poivre.
- Une fois les aubergines cuites, préparez votre millefeuille en alternant une rondelle d'aubergine et une couche de fromage frais. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Servez votre millefeuille d'aubergine au fromage frais bien frais. Bon appétit !
Origines de Millefeuille d'aubergine au fromage frais
Cette recette est une variante du millefeuille, un plat traditionnel français généralement sucré. Dans cette version salée, les feuilles de pâte sont remplacées par des tranches d'aubergine et la crème pâtissière par du fromage frais.
Quelles occasions pour Millefeuille d'aubergine au fromage frais
Le millefeuille d'aubergine au fromage frais est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Il peut également être servi en entrée lors d'un repas plus élaboré.