Recette Millefeuille de tomates mozzarella en ramequins

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Millefeuille de tomates mozzarella en ramequins

• 4 tomates moyennes, bien mûres
• 2 boules de mozzarella de 125 g chacune
• Quelques feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre du moulin, à votre goût

Étapes de réalisation de la recette Millefeuille de tomates mozzarella en ramequins

1. Lavez et coupez les tomates en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
3. Dans chaque ramequin, déposez une couche de tomates, salez et poivrez. Ajoutez une couche de mozzarella et quelques feuilles de basilic.
4. Répétez l'opération jusqu'à remplir les ramequins, en finissant par une couche de tomates.
5. Arrosez chaque ramequin avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
6. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir afin de laisser les saveurs se mélanger.

Origines de Millefeuille de tomates mozzarella en ramequins

Cette recette est une variante du célèbre plat italien 'Caprese', qui est une salade composée de tomates, mozzarella et basilic, représentant les couleurs du drapeau italien. Le millefeuille en ramequins est une présentation plus moderne et individuelle de ce classique.

Quelles occasions pour Millefeuille de tomates mozzarella en ramequins

Cette entrée est parfaite pour un repas léger quotidien ou lors d'un repas estival. Elle est également très bien adaptée pour commencer un dîner entre amis ou en famille.