Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moelleux au chocolat et à la châtaigne
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 80g de farine
- 300g de purée de châtaignes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de réalisation de la recette Moelleux au chocolat et à la châtaigne
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
- Incorporer le chocolat fondu et la purée de châtaignes au mélange.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Cuire au four pendant 25 minutes environ.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Moelleux au chocolat et à la châtaigne
Le moelleux au chocolat est une évolution du fondant et du gâteau au chocolat, souvent enrichi de crème de marron ou de purée de châtaigne, en particulier dans les régions où la châtaigne est un produit local traditionnel. Cette variante allie la douceur de la châtaigne à l'intensité du chocolat.
Quelles occasions pour Moelleux au chocolat et à la châtaigne
Le moelleux au chocolat et à la châtaigne est parfait pour les moments gourmands en famille, les fêtes de fin d'année, ou même emporté en pique-nique pour une touche sucrée réconfortante lors d'une sortie automnale.